Сейчас на сайте: 8
    Гостей: 7
    Пользователи: 
    - отсутствуют
    Роботы: 


     Последние посетители: 

Женский портал Lady-portal.com - Красота здоровье и успех » Домашний очаг » Кулинария, лучшие рецепты » Сочные куриные котлеты: рецепт с фото

Сочные куриные котлеты: рецепт с фото

 (голосов: 0)
Сочные куриные котлеты: рецепт с фото
Ингредиенты и процесс приготовления куриных котлет с пошаговыми фото

Котлеты из мяса курицы или другой птицы, как правило, суховаты, жестковаты и более постные чем, например, свиные, из смешанного свиного и говяжьего фарша. Но всего несколько добавок делают нехитрое блюдо ароматным, аппетитным и очень сочным.
Если готовить котлеты из куриной грудки, то они получаться постными и диетическими, такой рецепт придется по душе, тем, кто соблюдает принцы правильного питания и ведет здоровый образ жизни. Конечно же, не стоит злоупотреблять, но одну две котлетки можно съесть.

Ингредиенты:
  • куриный фарш - 600 г;
  • яйца (только желтки) - 2шт.;
  • лук (салатных сортов) - 1/2-1 шт.;
  • зелень - 2-3 веточки;
  • перец, соль - по вкусу;
  • сухари панировочные - 5-7 ст. л.;
  • растительное масло - 2-3 ст. л.;
  • белый хлеб - 1-2 ломтя.;
  • чили (по желанию) - 1/5 стручка.

Сочные куриные котлеты: рецепт с фото

Приготовление:
  1. Срезав корочку, хлебный мякиш замачиваем в теплой воде или молоке. Параллельно в миску с куриным фаршем добавляем яичные желтки - в нашем случае обходимся без белка. Стараемся после каждой добавки перемешивать массу.
    Сочные куриные котлеты: рецепт с фото

  2. Отжимаем жидкость и мокрый белый хлеб перекладываем к фаршу, посыпаем солью и и свежемолотым черным перцем - снова размешиваем.
    Сочные куриные котлеты: рецепт с фото

  3. Сладковатую луковицу, очистив от шелухи, шинкуем мелко-мелко. Салатный лук подарит будущим котлетам сочность. Рубим свежую зелень (у нас - укроп), немного жгучего красного чили - не забываем удалить семена перца. Последний раз вымешиваем до равномерного распределения всех компонентов. Перекладываем смесь в прочный пакет, стягиваем узел и несколько раз ударяем по столешнице. Таким образом отбиваем куриный фарш, чтобы заготовки легко лепились - приобретали желаемую форму, не разваливались при жарке.
    Сочные куриные котлеты: рецепт с фото

  4. Формируем круглые или продолговатые заготовки, хорошенько обсыпаем/панируем со всех сторон в молотых сухарях.
    Сочные куриные котлеты: рецепт с фото

  5. Обжариваем с обеих сторон на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла до румяной и хрустящей корочки. При этом пару минут держим под крышкой. Проверяем готовность котлет, прижав по центру лопаткой до появления сока. Если жидкость вытекает прозрачная, без розового оттенка, котлеты можно снимать с плиты.
    Сочные куриные котлеты: рецепт с фото

    Подаем сочные куриные котлеты самостоятельно, со свежими овощами, соленьями и/или гарниром.
    Сочные куриные котлеты: рецепт с фото

Приятного аппетита!

Читайте также:

Как приготовить паровые котлеты в мультиварке


Ключевые теги: Рецепты

Если Вам понравилась новость поделитесь с друзьями :

Прямая ссылка на публикацию
Печать
Другие новости по теме:
    Как приготовить паровые котлеты в мультиварке? Как приготовить паровые котлеты в мультиварке?
    Рецепт приготовления паровых котлет в мультиварке, пароварке или на водяной бане. Дополнительно прилагаются фото всех этапов процесса приготовления. Паровые котлеты часто готовят деткам, ведь они содержат максимум пользы, имеют прекрасный аромат и нежную ... Читать

    Приготовление голубцов, рецепт с фото Приготовление голубцов, рецепт с фото
    Рецепт приготовления голубцов из пекинской капусты с овощной смесью. Рецепт сопровождается пошаговыми уникальными фотографиями. Голубцы - блюдо европейской кухни, для многих оно является одним из любимых. Приготовление голубцов из белокочанной капусты зан ... Читать

    Как приготовить вкусную куриную печень: рецепт с фото Как приготовить вкусную куриную печень: рецепт с фото
    Чем хороша куриная печень, и как правильно приготовить вкусную куриную печень.Куриная печень является деликатесным блюдом во многих кухнях мира. Повара элитных ресторанов умеют приготовить вкусную печень по-своему. Блюда из куриной печени обладают не тол ... Читать

    Как приготовить люля-кебаб в домашних условиях: рецепт с фото Как приготовить люля-кебаб в домашних условиях: рецепт с фото
    Кавказский люля-кебаб знаменит на весь мир. Это блюдо невероятно вкусное и пикантное. А как красиво смотрится на шампурах! Люля-кебаб - удивительное и невероятно вкусное блюдо. Предлагаем приготовить это угощение на собственной кухне. А рецепт с пошаговым ... Читать

    Рис с мясом. Рецепт с фото Рис с мясом. Рецепт с фото
    Рецепт приготовления рисовой каши с мясом. Секреты приготовления вкусного рисаПодача материала:- Вступление; - Список ингредиентов; - Процесс приготовления.

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Вопрос: Что изображено на 3 рисунке?
Ответ:*