Сейчас на сайте: 6
    Гостей: 6
    Пользователи: 
    - отсутствуют
    Роботы: 
    - отсутствуют

     Последние посетители: 
    - отсутствуют

Женский портал Lady-portal.com - Красота здоровье и успех » Домашний очаг » Кулинария, лучшие рецепты » Как приготовить люля-кебаб в домашних условиях: рецепт с фото

Как приготовить люля-кебаб в домашних условиях: рецепт с фото

 (голосов: 0)
Как приготовить люля-кебаб в домашних условиях: рецепт с фото
Кавказский люля-кебаб знаменит на весь мир. Это блюдо невероятно вкусное и пикантное. А как красиво смотрится на шампурах!

Люля-кебаб - удивительное и невероятно вкусное блюдо. Предлагаем приготовить это угощение на собственной кухне. А рецепт с пошаговыми фото, пояснениями и советами будет в помощь.







Готовить люля-кебаб довольно-таки сложно. Без опыта не обойтись. Сложность приготовления блюда в том, что очень важно сделать правильный фарш. Мясо нельзя измельчать при помощи мясорубки или кухонного комбайна. Только нож с широким лезвием вам понадобится. После того, как мясо нарезано и измельчено, необходимо еще его хорошо вымесить руками. Важно, чтобы выделился белок, а масса стала вязкой, хорошо лепилась. Только в этом случае она будет держаться на шампуре во время термической обработки.

Приготовить люля-кебаб можно из любого мяса. Удивительно, но даже из грецких орехов кавказские кулинары сегодня готовят это угощение. Из баранины, заметим, получается самое вкусное блюдо.

Жарят люля-кебаб на мангале. Но приготовить это удивительное блюдо можно и в духовке или аэрогриле. Кстати, в аэрогриле получится намного быстрее. Если же этого чудесного помощника у вас нет пока в хозяйстве, запекайте люля-кебаб в духовке на решетке при температуре 200 градусов.

Подают люля-кебаб обычно со свежими овощами, зеленью. А еще не забудьте к этому блюду предложить ароматный лаваш.

Необходимые ингредиенты на 4 порции:
  • Баранина (600 грамм);
  • Лук репчатый (2 штуки среднего размера);
  • Специи (по вкусу, можно купить уже готовые в магазине);
  • Чеснок (3 зубка);
  • Соль (по вкусу);
  • Растительное масло.

    Приготовление люля-кебаб

    1. Баранину помыть и просушить салфеткой. Нарезать небольшими кусочками.
    Как приготовить люля-кебаб в домашних условиях: рецепт с фото

    2. При помощи ножа-топорика необходимо приготовить рубленый фарш. Добавить соль по вкусу. Далее следует руками вымешивать фарш до тех пор, пока не выделится из мяса белок, и он не превратится в вязкую массу.
    Как приготовить люля-кебаб в домашних условиях: рецепт с фото

    3. Репчатую луковицу нарезать мелкими кубиками и слегка поджарить ее на разогретой и смазанной подсолнечным маслом сковороде. Во время жарки лук постоянно перемешивать. Смешать с рубленым фаршем.
    Как приготовить люля-кебаб в домашних условиях: рецепт с фото
    Как приготовить люля-кебаб в домашних условиях: рецепт с фото

    4. Далее пришел черед добавления специй и пряностей. Оставить фарш на 15 минут, чтобы специи раскрыли свои ароматы.
    Как приготовить люля-кебаб в домашних условиях: рецепт с фото

    5. При помощи чесночного пресса измельчаем чеснок. Смешать его с фаршем.
    6. Деревянные шампура смазать растительным маслом. Из фарша сформировать колбаску и нанизать ее на шампур.
    Как приготовить люля-кебаб в домашних условиях: рецепт с фото

    7. Запекать люля-кебаб можно в духовке при температуре – 180-200 градусов соответственно в течение 30-40 минут, спустя половину времени готовки люля-кебаб необходимо перевернуть.

    Также можно приготовить люля-кебаб в аэрогриле. Перед готовкой его необходимо разогревать при максимальной температуре в течение 20 минут. Среднюю решетку устелить листом фольги. Поверхность смазать растительным маслом или жиром. Выложить люля-кебаб на решетку. Выставить настройки: среднюю скорость, температурный режим – 235 градусов, время 15 минут. Через 7 минут приготовления люля-кебаб необходимо перевернуть и продолжить готовку.
    Как приготовить люля-кебаб в домашних условиях: рецепт с фото[
    Как приготовить люля-кебаб в домашних условиях: рецепт с фото

    Готовое блюдо сервировать, посыпав зеленым луком, и подать к столу со свежими овощами.
    Как приготовить люля-кебаб в домашних условиях: рецепт с фото

    Приятного аппетита!


Ключевые теги: мясные блюда

Если Вам понравилась новость поделитесь с друзьями :

Прямая ссылка на публикацию
Печать
Другие новости по теме:
    Как приготовить паровые котлеты в мультиварке? Как приготовить паровые котлеты в мультиварке?
    Рецепт приготовления паровых котлет в мультиварке, пароварке или на водяной бане. Дополнительно прилагаются фото всех этапов процесса приготовления. Паровые котлеты часто готовят деткам, ведь они содержат максимум пользы, имеют прекрасный аромат и нежную ... Читать

    Приготовление голубцов, рецепт с фото Приготовление голубцов, рецепт с фото
    Рецепт приготовления голубцов из пекинской капусты с овощной смесью. Рецепт сопровождается пошаговыми уникальными фотографиями. Голубцы - блюдо европейской кухни, для многих оно является одним из любимых. Приготовление голубцов из белокочанной капусты зан ... Читать

    Как приготовить лагман фото рецепт Как приготовить лагман фото рецепт
    Данная статья рассматривает пошаговое приготовление настоящего узбекского лагмана Любая хозяйка старается порадовать своих близких чем-то особенно вкусным и необычным. Предлагаем вам рецепт настоящего узбекского лагмана, со всеми нюансами и маленькими сек ... Читать

    Сочные куриные котлеты: рецепт с фото Сочные куриные котлеты: рецепт с фото
    Ингредиенты и процесс приготовления куриных котлет с пошаговыми фотоКотлеты из мяса курицы или другой птицы, как правило, суховаты, жестковаты и более постные чем, например, свиные, из смешанного свиного и говяжьего фарша. Но всего несколько добавок делаю ... Читать

    Драники из картошки рецепт с фото Драники из картошки рецепт с фото
    Рецепт приготовления драников + уникальные фотографии и пошаговое описаниеЭто блюдо пришло к нам из Белоруссии. Деруны (или драники) – это небольшие картофельные оладьи, которые подаются со сметаной или луковой поджаркой. В моей семье драники любят все. О ... Читать

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Вопрос: Что изображено на 5 рисунке?
Ответ:*